UNSER SPEISEFISCHSORTIMENT
Lassen Sie sich von der Top-Qualität unserer Speisefische überzeugen. Sie wachsen im kalten klaren Gebirgswasser heran und werden mit gentechnikfreien Futtermittel gefüttert. All unserer Produkte sind frei von Geschmacksverstärker und Konservierungsmitteln.
Alle schwarz geschriebenen Fische sind ständig erhältlich. Rot geschriebene auf Anfrage.
Alle Preise inklusive Umsatzsteuer (10%).
Regenbogenforelle
lat. Oncorhynchus mykiss
Ein typisches Merkmal der Regenbogenforelle sind zahlreiche dunkle Tupfen, die über den ganzen Körper verteilt sind. Die ursprüngliche Heimat liegt in Nordamerika. Um 1880 kam sie nach Europa und in weiterer Folge nach Österreich. All unsere Fische sind küchenfertig im Ganzen oder filetiert als Fischseite erhältlich.
| Regenbogenforelle ganz per kg | 15,50 € |
| Regenbogenforellenseiten per kg | 23,90 € |
Räucherforelle
Eine besondere Gaumenfreude sind unsere über Buchenholz geräucherten Regenbogenforellenfilets.
Beim Fischkaiser 2015 erreichten wir mit unserem Räucherforellenfilet die Bronzemedaille.
| Räucherforellenfilet per kg | 32,90 € |
| Räucherforelle ganz per kg | 22,90 € |
Lachsforelle
lat. Oncorhynchus mykiss
Unsere Lachsforellen zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch aus. Wir verwenden große Regenbogenforellen die mit einem Karotinfutter gefüttert werden. Das ergibt ein besonders schönes lachsfarbenes Fleisch.
| Lachsforelle ganz per kg | 17,50 € |
| Lachsforellenseiten per kg | 25,90 € |
Goldforelle
lat. Oncorhynchus mykiss
Die Goldforelle ist eine goldfarbene Variation der Regenbogenforelle.
| Goldforelle ganz per kg | 17,50 € |
| Goldforellenseiten per kg | 25,90 € |
Seesaibling
lat. Salvelinus alpinus
Der Saibling ist ein besonders guter Speisefisch. Er liebt kaltes klares Gebirgswasser. Bei uns wachsen die Fische in 2,5 bis 3 Jahren zu Speisefischen heran.
| Seesaibling ganz per kg | 19,90 € |
| Seesaiblingseiten per kg | 31,90 € |
Seeforelle
Die Seeforelle ist der Bachforelle sehr ähnlich sie besitzt kaum bis gar keine roten Punkte. Die Seeforelle ist wie der Name schon sagt in den österreichischen Voralpenseen heimisch. Der Stamm der bei uns in der Fischzucht verwendet wird, stammt aus den Kärntner Seen. Sie zeichnet sich durch ein sehr saftiges Fleisch aus.
| Seeforelle ganz per kg | 18,90 € |
| Seeforellenseiten per kg | 27,90 € |
Bachforelle
lat. Salmo trutta forma fario
Die Bachforellen zeigt am Körper mehr oder weniger zahlreiche schwarz Tupfen, die sich vom Rücken bis über die Flanken ziehen. Charakteristisch sind jedoch die roten Tupfen die oft weiß eingefasst sind. Bachforellen sind heimische Fische die sich bei uns seit Jahrhunderten in den Gewässern tummeln. Sie wachsen sehr langsam und haben daher einen besonders feinen Geschmack.
| Bachforelle ganz per kg | 17,50 € |
| Bachforellenseiten per kg | 25,90 € |
| Räuchersaiblingfilet (BF) | per kg | 35,00€ |
| Räuchersaiblingfilet (BF) ganz | per kg | 25,90 € |
| Saibling ganz | per kg | 17,50 € |
| Saiblingseiten | per kg | 25,90 € |
| Huchen ganz | per kg | 42,90 € |
| Huchenseiten | per kg | 63,90 € |
| Karpfen ganz | per kg | 14,90 € |
| Karpfenseiten | per kg | 25,90 € |
| Lachsforellenkaviar | per kg | 90,00 € |
| Saiblingskaviar | per kg | 99,00 € |
| Fischkarkassen dür Fischsuppe | per kg | 4,00 € |
Preise ab 01.10.2023
Bestellungen bitte telefonisch unter:
0660 / 34 63 207
0660 / 34 75 671
