UNSER SPEISEFISCHSORTIMENT

Lassen Sie sich von der Top-Qualität unserer Speisefische überzeugen. Sie wachsen im kalten klaren Gebirgswasser heran und werden mit gentechnikfreien Futtermittel gefüttert. All unserer Produkte sind frei von Geschmacksverstärker und Konservierungsmitteln.


Alle schwarzen geschriebenen Fische sind ständig erhältlich. Rot geschriebene auf Anfrage.
Alle Preise inklusive Umsatzsteuer (10%).

Regenbogenforelle

lat. Oncorhynchus mykiss

Ein typisches Merkmal der Regenbogenforelle sind zahlreiche dunkle Tupfen, die über den ganzen Körper verteilt sind. Die ursprüngliche Heimat liegt in Nordamerika. Um 1880 kam sie nach Europa und in weiterer Folge nach Österreich. All unsere Fische sind küchenfertig im Ganzen oder filetiert als Fischseite erhältlich.

Regenbogenforelle ganz per kg 12,90 €
Regenbogenforellenseiten per kg 19,90 €

Räucherforelle

Eine besondere Gaumenfreude sind unsere über Buchenholz geräucherten Regenbogenforellenfilets.

Beim Fischkaiser 2015 erreichten wir mit unserem Räucherforellenfilet die Bronzemedaille.

Räucherforellenfilet per kg 27,90 €
Räucherforelle ganz per kg 19,90 €

Lachsforelle

lat. Oncorhynchus mykiss

Unsere Lachsforellen zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch aus. Wir verwenden große Regenbogenforellen die mit einem Karotinfutter gefüttert werden. Das ergibt ein besonders schönes lachsfarbenes Fleisch.

Lachsforelle ganz per kg 14,90 €
Lachsforellenseiten per kg 21,90 €

Goldforelle

lat. Oncorhynchus mykiss

Die Goldforelle ist eine goldfarbene Variation der Regenbogenforelle.

Goldforelle ganz per kg 14,90 €
Goldforellenseiten per kg 21,90 €

Seesaibling

lat. Salvelinus alpinus

Der Saibling ist ein besonders guter Speisefisch. Er liebt kaltes klares Gebirgswasser. Bei uns wachsen die Fische in 2,5 bis 3 Jahren zu Speisefischen heran.

Seesaibling ganz per kg 17,90 €
Seesaiblingseiten per kg 26,90 €

Seeforelle

Die Seeforelle ist der Bachforelle sehr ähnlich sie besitzt kaum bis gar keine roten Punkte. Die Seeforelle ist wie der Name schon sagt in den österreichischen Voralpenseen heimisch. Der Stamm der bei uns in der Fischzucht verwendet wird, stammt aus den Kärntner Seen. Sie zeichnet sich durch ein sehr saftiges Fleisch aus.

Seeforelle ganz per kg 16,00 €
Seeforellenseiten per kg 22,90 €

Bachforelle

lat. Salmo trutta forma fario

Die Bachforellen zeigt am Körper mehr oder weniger zahlreiche schwarz Tupfen, die sich vom Rücken bis über die Flanken ziehen. Charakteristisch sind jedoch die roten Tupfen die oft weiß eingefasst sind. Bachforellen sind heimische Fische die sich bei uns seit Jahrhunderten in den Gewässern tummeln. Sie wachsen sehr langsam und haben daher einen besonders feinen Geschmack.

Bachforelle ganz per kg 14,90 €
Bachforellenseiten per kg 21,90 €
Räuchersaiblingfilet (BF) per kg 30,00
Räuchersaiblingfilet (BF) ganz per kg 22,90
Saibling ganz per kg 14,90 €
Saiblingseiten per kg 21,90 €
Huchen ganz per kg 38,00 €
Huchenseiten per kg 56,00 €
Karpfen ganz per kg 12,90 €
Karpfenseiten per kg 21,90 €
Lachsforellenkaviar per kg 80,00 €
Saiblingskaviar per kg 90,00 €
Bachforellenkaviar per kg 90,00 €
Fischkarkassen dür Fischsuppe per kg 4,00 €

 

Preise ab 01.01.2022

 

Bestellungen bitte telefonisch unter:

0660 / 34 63 207
0660 / 34 75 671